Descendente de portugueses, italianos e espanhóis, Pedro Inacio Boldrin foi criado na roça, onde não tinha luxo, contudo, a mesa era farta, homens e mulheres da família faziam pratos deliciosos com o que se produzia na terra.

Sempre que havia datas especiais como casamentos ou dias santos, a família se reunia para preparar pratos maravilhosos e festejarem juntos, onde não faltava uma boa cachaça e um vinho feitos em casa.

Dentro desse cenário de comunhão, Pedro, filho de Ricieri Boldrin e Maria das Dores Borges Boldrin cria a "Casa Boldrin".

A Casa Boldrin surge como um local que tem como princípio a produção e comercialização de produtos de ótima qualidade e fabricação artesanal, como doces, geleias e a famosa  Cachaça Seu Pedro.

Sempre visando manter as tradições herdadas dos avós.